Trong khi chiến dịch sức khỏe và thể dục của Đệ nhất phu nhân Michelle Obama đang giúp tập trung vào việc nuôi dạy một thế hệ trẻ khỏe mạnh hơn, Priscilla Melendez và G. JoAnn Smith đang dẫn đầu phụ trách cộng đồng Los Angeles của họ để giáo dục các gia đình về cách ăn uống và nấu nướng lành mạnh thói quen.
Được thúc đẩy bởi ý thức cộng đồng mạnh mẽ được chia sẻ khi khai trương Công viên Bỏ túi Phố 97 gần nhà vào năm ngoái, Melendez đã trở thành thành viên của Dự án Nghiên cứu Hành động Dựa vào Cộng đồng (CBAR), được thành lập thông qua Khởi đầu tốt nhất Hợp tác Cộng đồng Broadway-Manchester. Tham gia lực lượng với nhà hoạt động cộng đồng lâu năm và đáng gờm Jo Ann Smith, bộ đôi năng động đã trải qua khóa đào tạo để học cách tiếp cận cộng đồng.
Sau khi tạo bảng câu hỏi gồm 27 câu hỏi để thu thập phản hồi từ các thành viên cộng đồng về thói quen ăn uống của họ, nhóm đã thu thập 300 cuộc khảo sát đã hoàn thành tuyệt vời từ những người hàng xóm của họ ở khu vực Broadway-Manchester.
Các cuộc khảo sát cho thấy ít nhất 65% các bà mẹ Latina được hỏi tin rằng chỉ vì họ nấu ăn ở nhà, họ đang nấu và cho gia đình những bữa ăn lành mạnh. Mặt khác, một tỷ lệ lớn các thành viên cộng đồng người Mỹ gốc Phi được phỏng vấn nói rằng các thành viên trong gia đình có xu hướng không dùng bữa cùng nhau; trong nhiều trường hợp, trẻ em ăn vào những thời điểm khác với cha mẹ của chúng.
Melendez nói: “Những đứa trẻ là sự phản ánh của cha mẹ chúng. “Chúng ăn những gì cha mẹ chúng ăn. Nếu cha mẹ không có kiến thức về lành mạnh là gì, hoặc họ tin rằng họ biết nhưng họ thực sự không biết, chúng ta cần phải dạy cha mẹ hoặc nhắm mục tiêu vào cha mẹ. Cha mẹ là chìa khóa để đứa trẻ hiểu thế nào là ăn uống lành mạnh, bởi vì nếu không, nó sẽ giống như một chu kỳ liên tục ”.
Ở tuổi 79, Smith là một thế lực mạnh mẽ trong cộng đồng. Là người gốc Tulsa, Oklahoma, Smith thẳng thắn chuyển đến Los Angeles vào năm 1951. Kể từ đó, cô đã tham gia vào hoạt động cộng đồng ở Nam Los Angeles, từ việc làm việc với những người vô gia cư đến giúp những người mới ra tù hòa nhập trở lại xã hội.
Ấn tượng với sự cam kết của Melendez, Smith nói rằng đội không để lại đá. Họ thậm chí còn đến các tiệm giặt để khảo sát các bà mẹ khi họ giặt giũ. Khi phản ánh tầm quan trọng của dự án, cô đã chia sẻ cảm xúc của mình về Khởi đầu tốt nhấtảnh hưởng đến cộng đồng của cô ấy.
"Khởi đầu tốt nhất rất hữu ích cho các gia đình, ”Smith nói về sự tham gia của cô ấy với Khởi đầu tốt nhất Broadway-Manchester. “Hy vọng rằng chúng tôi có thể được nhiều người biết đến hơn. Chúng tôi có thể giúp các gia đình biết họ là ai và giúp họ giúp cộng đồng của họ trở thành cộng đồng tốt hơn ”.
Smith cho biết một trong những điều học được từ các cuộc khảo sát là nhiều người không biết chính xác ý nghĩa của việc ăn uống lành mạnh.
“Chúng tôi học được rằng mọi người không biết thực phẩm lành mạnh là gì. Rất nhiều người trong số những người được khảo sát nấu ăn ở nhà - đó là lý do họ nghĩ rằng họ đang ăn uống lành mạnh. Nhưng phần xương lưng hoặc xương cổ béo được nấu ở nhà, ”Smith cười khúc khích,“ điều đó có thể không tốt cho sức khỏe ”.
Tara Barnes, giám đốc chương trình của The Children Collective và là thành viên của Khởi đầu tốt nhất Broadway-Manchester Leadership Group, cho biết chính những kỹ năng con người tuyệt vời của họ mới tạo nên sự khác biệt.
“Cô ấy là một lực lượng quan trọng trong nhóm của chúng tôi,” Barnes nói về Smith. "Cô ấy rất tôn trọng gia đình để phát triển."
Barnes cũng chia sẻ cảm xúc tương tự về Melendez: “Cô ấy có năng khiếu kết nối với mọi người và mạng lưới quan hệ”.
Sau khi các cuộc khảo sát được thu thập, nhóm đã trình bày những khám phá của họ được đón nhận bằng cách sử dụng các công cụ hỗ trợ trực quan dễ hiểu thay vì biểu đồ và đồ thị hình tròn thông thường. Phần trình bày đã nêu ra các định nghĩa khác nhau về ăn uống lành mạnh từ các nền văn hóa tạo nên cộng đồng của họ, nhưng tất cả mọi người đều có chung một trang về nhu cầu giúp các gia đình tìm hiểu thêm và đảm bảo tiếp cận với thực phẩm lành mạnh.
Một dự án cộng đồng như cuộc khảo sát về ăn uống lành mạnh có thể có tác động to lớn đến các quyết định nấu ăn và lối sống trong tương lai cho các gia đình mạnh khỏe. Nhưng cần có sự tham gia của cộng đồng để tạo ra sự khác biệt. Là Joaquin Calderon, giám đốc chương trình cho Khởi đầu tốt nhất Broadway-Manchester, đã nói về Melendez và Smith, đó là việc kéo nhau lại và làm cho một cộng đồng hào hứng trở thành một cộng đồng.
Calderon nói: “Họ là một ví dụ thực sự về tác động mà các cá nhân có thể tạo ra khi họ làm việc cùng nhau. “Họ đã truyền cảm hứng cho những người khác trong Khởi đầu tốt nhất Hợp tác Broadway-Manchester để làm được nhiều hơn thế. ”
Tham gia vào Khởi đầu tốt nhất Đối tác Broadway-Manchester, vui lòng gọi 213.482.7818 để biết thêm thông tin.
