Chúng tôi la hét vì kem tự làm và hơn thế nữa!
Khi một công thức kết hợp một món ăn mùa hè bất bại, các kỹ năng toán học và khoa học sớm, và một hoạt động vui chơi / tập luyện thân thiện với gia đình, thì còn gì bằng? Hãy biến tấu những nguyên liệu dễ kiếm thành món ngọt tuyệt vời trong mùa hè này - một loại kem, một loại trái cây, và cả hai đều ngon!
Nấu ăn cùng trẻ là cơ hội để cha mẹ và người chăm sóc trẻ xây dựng mối quan hệ và thúc đẩy sự tự tin của trẻ nhỏ. Nó giúp dạy các kỹ năng toán học và khoa học sớm, và đặt nền tảng cho các kỹ năng sống hữu ích. Nhưng với sự chênh lệch về lương thực và tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm là mối quan tâm ngày càng tăng, việc lấy nguyên liệu có thể khó khăn. Để giúp đỡ, Quận Los Angeles có tủ đựng thực phẩm, tủ đựng thực phẩm, ngân hàng thực phẩm, nhà bếp súp, địa điểm tập hợp bữa ăn, hộp thực phẩm và các chương trình và tổ chức khác có thể giúp đỡ. Để biết thêm thông tin và tài nguyên về đảm bảo thực phẩm, hãy truy cập https://www.foodpantries.org/ci/ca-los_angeles
Kem tự làm không cần máy
Bạn sẽ cần ….
- 1 cốc kem nặng
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối
- Tùy chọn: 1 thìa mứt, 2 thìa ca cao
- Hũ 16 ounce có nắp
- Tùy chọn: băng
1. Cho trẻ đo và đổ kem, đường, vani và muối vào lọ, sau đó vặn chặt nắp. Chú ý độ cao của hỗn hợp trên lọ. (Nếu bạn thích, hãy đánh dấu nó bằng một miếng băng dính.)
2. Lắc mạnh lần lượt bình. (Thực sự lắc nó để giúp cánh tay của bạn được tập luyện!) Sau khoảng năm phút, kem sẽ đặc hơn và gần như gấp đôi kích thước. (Nhìn vào thành lọ và so sánh với độ cao của kem khi bạn bắt đầu - đây là một cách tuyệt vời để dạy khái niệm về sự nhân đôi.) Tiếp tục lắc cho đến khi hỗn hợp tăng gấp đôi về thể tích. (Đừng lắc quá lâu - kem sẽ chuyển thành bơ!) Nếu bạn muốn làm kem sô cô la, hãy thêm cacao. Nếu bạn muốn tạo độ mọng, hãy thêm mứt.
3. Đông lạnh ít nhất 3 giờ.
Khoa học thú vị: Khi bạn lắc kem, các phân tử chất béo tách ra khỏi chất lỏng trong kem. Chúng kết hợp với nhau, làm dày lên. Nếu bạn tiếp tục lắc kem, chúng sẽ nhanh chóng kết tụ lại với nhau đến mức tạo thành bơ đặc - và tất cả các phân tử chất béo sẽ bị tách khỏi chất lỏng.
Sorbet trái cây dễ sử dụng nhất
Bạn sẽ cần ….
- Một lon trái cây trong xi-rô nặng (bất kỳ loại nào) hoặc dứa đóng gói trong nước trái cây
- Máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
- Đặt lon trái cây vào ngăn đá trong 3 giờ.
- Lấy lon ra khỏi tủ đông và chạy dưới vòi nước nóng trong giây lát.
- Lấy trái cây ra khỏi lon và cắt thành từng miếng. (Con bạn có thể giúp bằng cách dùng tay sạch để đặt các miếng vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm.)
- Xay nhuyễn trái cây và dùng dưới dạng sorbet mềm hoặc để đông cứng hơn trong tủ đông.
Khoa học thú vị: Nước đóng băng chuyển nó từ thể lỏng sang thể rắn. Đường trong trái cây thay đổi nước, làm giảm điểm đóng băng của nó. Đó là lý do tại sao sorbet không đông đặc như một khối đá.
