Công thức nấu ăn hai thành phần

Bột cho cuộn, bánh mì tròn và bánh pizza

Thành phần:

1 1/8 cốc bột mì tự nở *

1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất (bất kỳ loại nào)

* Để tự làm bột mì tự nổi, hãy đánh đều 1 cốc bột mì bất kỳ (bột mì đa dụng, lúa mì nguyên cám, không chứa gluten, v.v.) với 1½ thìa cà phê bột nở và ¼ thìa muối.

Chỉ Dẫn:

1. Cho bột tự nổi vào một tô lớn. Thêm sữa chua và dùng nĩa khuấy cho đến khi tạo thành một khối bột xù xì.
2. Nhào bột trên bề mặt bột nhẹ cho đến khi mịn (khoảng XNUMX phút). Nếu bột có vẻ dính, hãy thêm một ít bột mì - nếu khô, hãy thêm nước.

Để làm bánh mì cuộn hoặc bánh mì tròn:

• Làm nóng lò ở mức độ 350.
• Dùng bình xịt chống dính xịt lên tấm nướng.
• Chia bột thành tám phần và vo thành từng viên. (Đối với bánh mì cuộn, sử dụng như vậy; đối với bánh mì tròn nhỏ, hãy tạo một lỗ ở giữa mỗi viên bột và nhẹ nhàng kéo ra để tạo thành vòng; đối với bánh mì tròn lớn hơn, chia bột thành bốn phần thay vì tám.)
• Đặt lên khay nướng. Đối với lớp phủ trên bề mặt (ví dụ như mè hoặc hạt anh túc), phủ một lớp trứng đã đánh lên bề mặt và rắc thêm lớp phủ mong muốn.
• Nướng trong 18–20 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.

Để làm bánh pizza:

• Làm nóng lò ở mức độ 475.
• Dùng bình xịt chống dính xịt lên tấm nướng.
• Kéo căng bột để tạo thành vỏ bánh.
• Lên trên với dầu ô liu, nước sốt, pho mát và các lớp phủ khác. Nướng trong 12–15 phút.

Cắn chuối sô cô la

Thành phần:

2 quả chuối cắt lát

1 cốc sô cô la chip - bất kỳ loại nào

Chỉ Dẫn:

1. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt các lát chuối thành một lớp trên đó. Đông lạnh cho đến khi rắn.
2. Đun chảy sô cô la.
3. Nhúng nửa lát chuối vào sô cô la rồi lại đặt lên khay nướng. Đông lạnh cho đến khi rắn.
4. Lưu trữ trong hộp kín.