Các nhà hoạt động thực phẩm cách mạng hóa cách chúng ta ăn: Phần 1

Là một phần của First 5 LA's Ăn uống lành mạnh, phát triển mạnh mẽ chiến dịch giáo dục cộng đồng, chúng tôi đang chú ý đến các tổ chức đang hoạt động trong cộng đồng để tăng khả năng tiếp cận các thực phẩm lành mạnh hơn. Bằng cách hợp tác với các cộng đồng ở cấp cơ sở, họ hy vọng sẽ thực hiện những thay đổi lâu dài trong cách mọi người nghĩ về, mua và ăn thực phẩm.

Bất chấp những gì bạn có thể đã nghe từ các nhà quảng cáo thực phẩm, tất cả các loại thực phẩm không được tạo ra như nhau. Một sốrất giàu vitamin và chất dinh dưỡng như tự nhiên đã dự định, trong khi những loại khác đã được chế biến nhiều với chất phụ gia và chất bảo quản và được ngụy trang thành 'thực phẩm lành mạnh.'

Sự tức giận vì quá nhiều loại thực phẩm của chúng ta được chế biến với nhiều chất phụ gia đã truyền cảm hứng cho ngày càng nhiều cá nhân và tổ chức cách mạng hóa cách chúng ta ăn và nơi chúng ta lấy thức ăn. Những 'nhà hoạt động thực phẩm' này chỉ ra rằng vì thực phẩm phải di chuyển với khoảng cách xa hơn để đến được các hộ gia đình, dẫn đến mất dinh dưỡng và thêm chất bảo quản. Ngoài ra, vận chuyển thực phẩm và hệ thống nông nghiệp thường xuyên sử dụng thuốc trừ sâu có hại cho môi trường, cộng đồng và sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Các nhà hoạt động thực phẩm đã tham gia với:

  • Dẫn dắt cuộc thảo luận về tầm quan trọng của mạng lưới bền vững, trái đất và thân thiện với con người nhằm cung cấp thực phẩm lành mạnh cho mọi người. Họ đã thăng chức canh tác bền vững thực hành như canh tác hữu cơ và địa phương; tạo cơ hội để thực phẩm lành mạnh tiếp cận với những người mới; và bảo vệ công nhân nông trại khỏi bị bóc lột.
  • Tạo nhận thức và tạo cơ hội cho người tiêu dùng tiếp cận gần hơn với thực phẩm của họ bằng cách tham gia vào các khu vườn cộng đồng, hỗ trợ các chợ nông sản địa phương và khuyến khích các nhà hàng và chợ mua thực phẩm của họ tại địa phương.
  • Thay đổi chính sách và suy nghĩ về cách chúng ta ăn bằng cách hỗ trợ các tổ chức thúc đẩy mạng lưới thực phẩm lành mạnh hơn.

Nhiều nhà hoạt động thực phẩm nhắm mục tiêu vào các cộng đồng có nhiều bữa ăn trưa được trợ cấp ở trường học và khả năng tiếp cận sản phẩm tươi sống kém. Ngoài ra, các tổ chức này đang làm việc để xua tan tin đồn rằng thực phẩm lành mạnh là bất tiện, đắt tiền và tốn thời gian để chuẩn bị. Mặc dù sẽ không dễ dàng để mọi người quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm của họ hoặc thay đổi thói quen ăn uống của họ, nhưng các tổ chức này cam kết tác động đến sự thay đổi, bất kể nó mất bao lâu. Bởi vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều được tạo ra như nhau.

Kỷ niệm Ngày của Người bản địa

Kỷ niệm Ngày của Người bản địa

Kỷ niệm Ngày của Người bản địa Ngày của Người bản địa - mặc dù không phải là ngày lễ liên bang - được nhiều thành phố và tiểu bang ở Hoa Kỳ, bao gồm Thành phố Los Angeles, Quận Los Angeles và California, ghi nhận vào ngày Thứ Hai thứ hai trong tháng XNUMX. Ngày...

Kỷ niệm tháng lịch sử người Mỹ gốc Philippines

Kỷ niệm tháng lịch sử người Mỹ gốc Philippines

Kỷ niệm Tháng Lịch sử Người Mỹ gốc Philippines Mỗi năm, Hoa Kỳ công nhận Lịch sử Người Mỹ gốc Philippines trong tháng Mười. Là nhóm người Mỹ gốc Á lớn thứ hai trong nước và nhóm sắc tộc lớn thứ ba ở California, người Mỹ gốc Phi ...

Đối với Người Mẹ Mới Này, Doula là Chìa khóa để Sinh con Vui vẻ

Đối với Người Mẹ Mới Này, Doula là Chìa khóa để Sinh con Vui vẻ

Đối với Người Mẹ Mới Này, Doula chính là Chìa Khóa Cho Cuộc Sinh Con Vui Vẻ Khi Terika Hameth phát hiện ra mình có thai vào năm ngoái, niềm vui ban đầu của cô nhanh chóng bị sự lo lắng lấn át. “Tôi đã nghĩ, 'Nếu mình chết thì sao?' ', Cô ấy nói. Nỗi sợ hãi của cô không đặt nhầm chỗ. Phụ nữ da đen ở Hạt Los Angeles ...

Nâng cao tỷ lệ song ngữ, song ngữ cho trẻ em bình đẳng nhân đôi lợi ích

Nâng cao tỷ lệ song ngữ, song ngữ cho trẻ em bình đẳng nhân đôi lợi ích

Nâng cao tỷ lệ song ngữ, trẻ em song ngữ Bình đẳng Nhân đôi lợi ích Tôi há hốc mồm khi lần đầu tiên nghe thấy những đứa con nhỏ của mình lải nhải tiếng Tây Ban Nha. Tất cả những gì đọc bằng tiếng Tây Ban Nha cuối cùng đã được đền đáp? Câu trả lời: có. (Cùng với một chút giúp đỡ từ Dora.) Trong ngôi nhà của chúng tôi, chúng tôi ...

Tuần cho con bú của người da đen là ngày 25-31 tháng XNUMX!

Tuần cho con bú của người da đen là ngày 25-31 tháng XNUMX!

Tuần cho con bú của người da đen là ngày 25-31 tháng 60! Khi nói đến việc nuôi con bằng sữa mẹ, công bằng chủng tộc là một vấn đề. Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh, ít hơn 75% bà mẹ da đen đã từng cho con bú so với XNUMX% bà mẹ da trắng. Nuôi con bằng sữa mẹ xây dựng khả năng miễn dịch, là ...

Tháng XNUMX là Tháng Nhận thức về Tiêm chủng

Tháng XNUMX là Tháng Nhận thức về Tiêm chủng

Tháng 1,000 là Tháng Nâng cao Nhận thức về Tiêm chủng Nhờ có chủng ngừa trong ba thế hệ qua, nhiều căn bệnh hiểm nghèo giờ đây đã trở thành dĩ vãng. Nhưng những đợt bùng phát bệnh sởi gần đây - lây nhiễm cho hơn XNUMX người trên toàn quốc - đã thúc đẩy các cuộc thảo luận và lập pháp ...

Kỷ niệm ngày XNUMX tháng XNUMX: Ngày Tự do

Kỷ niệm ngày XNUMX tháng XNUMX: Ngày Tự do

Kỷ niệm ngày 4 tháng XNUMX: Ngày Tự do Trong khi người Mỹ theo truyền thống kỷ niệm ngày XNUMX tháng XNUMX là ngày kỷ niệm ngày ký Tuyên ngôn Độc lập tuyên bố các thuộc địa ban đầu thoát khỏi sự cai trị của Anh, thực tế của vấn đề là không phải ai cũng ...

Dịch